ปลาร้าน้ำชี

ปลาร้า หรือ ปลาแดก ถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่อยู่คู่คนอีสานมายาวนาน เป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับอาหาร อีกทั้งยังเป็นวิถีที่ชีวิตที่ได้รับการสืบทอดต่อมากมาจากรุ่นสู่รุ่น จนกลายเป็นวัฒนธรรมที่สอดแรกไปยังพื้นที่ต่างๆ ของประเทศไทย

วันนี้ LOUDER จะพาผู้ชมไปรู้จักกับเรื่องราวของการทำปลาร้าโดยใช้ปลาที่ได้จากแม่นํ้าชี และความพิเศษที่ผู้คนโดยรอบต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยกว่าปลาที่อื่น

หมายเหตุ : สารคดีชิ้นนี้อยู่ในโครงการ Journalism that Builds Bridges (JBB)